死猪惊骇真相：大陆猪农以抗生素及致癌物喂猪普遍

湖北、浙江两省的养猪场近日发现大量死猪，再次敲响猪肉安全的警号。有猪农承认养猪场滥用抗生素情况普遍，还将可致癌物混入饲料，令生猪体内产生抗药基因，有兽医指出，人类食用受污染的猪肉后，亦可能导致对部分抗生素失效，及有致癌危险。(冯日遥报道)

曾在浙江省嘉兴市养猪场工作的俞先生向记者指，养猪户为催谷生长和令猪只卖相较好，均会使用大量抗生素，甚至一些不知明的致癌化学物，滥用抗生素在行内十分普遍，无良猪农为赚钱不惜危害公众健康，他促请当局加强监管，保障公众健康。

他说：“乱喂抗生素后，猪只很易染病，一病不是一只死亡，而是一大群死亡，这是很正常的。他们都是想赚更多的钱，减低成本，猪卖钱高些，生长期快些，当然更好，说到底都是政府监管不力，否则他们不会继续下去。”

俞先生指，由于知道问题所在，他与家人早已戒食猪和牛，甚至鸡肉亦很少进食，以免身体受到侵害。

嘉兴市兽医罗先生向本台记者指出，猪只大量死亡的原因有很多，包括猪只感染病毒、猪瘟或有口蹄症等问题，目前仍要等有关部门的检测报告才知道死因，不过，若养殖户大量滥用抗生素，会导致猪只出现抗药性，当感染传染病时，难于用药物治疗，加上抗生素和其他化学物容易残留猪肉上，市民进食后会对身体造成危害，严重者会致癌机会。

他说：“猪农大量使用抗生素，会大大降低猪只的免疫力，一有猪只生病时，即使以往很易治疗的，就会因耐药性变成无效，就会有大量猪只死亡，加上抗生素和重金属会残留猪肉和内脏内，食后对人造成损害。”

罗先生又指，体内有大量重金属和抗生素的猪只，他们的排泄物排出后会污染环境，令地下水源和土壤造成影响，最终会通过食物链危害人体健康。

福建省莆田市枫亭镇一养猪场的工作人员向记者表示，当局是禁止在饲料中混入抗生素和会致癌的砷制剂，他们猪场不会使用。他说：“没有，不会的。现时养猪都不会使用这些，是不能使用的。至于其他人的情况，我就不知道。”

就养殖场大量使用抗生素和可致癌的砷制剂的问题，记者多次致电国家农业部，和国家畜牧局，他们的办公室电话均无人接听。

《财经》杂志报道，猪农使用抗生素喂猪时无考虑副作用，祇考虑成效，有时还会把几种抗生素混在一起大量使用，并会给猪只喂食可致癌的砷制剂。报道引述一个由中美学者组成的研究团指，由于猪农大量使用抗生素，令猪场的猪很容易出现腹泻、伤寒和气喘等情况，一些本来较容易治疗的疾病变成难以医治，成为猪之间的主要传染病。

该研究团早前分别在北京、福建莆田和浙江嘉兴等大型养猪场，在猪粪、粪便堆肥和养猪场附近的土壤样本，发现含有的抗药基因达149种，其中63种的浓度比普通土壤检出量高出上百倍，甚至高达近3万倍。据报道，虽然农业部曾下令要求畜禽在屠宰前需经过休药期，确保残留在体内的药物完全分解，但该措施并未彻底执行。

46人销售病死猪最高被判6年半

浙江温岭市一宗严重产销病死猪案宣判，46名被告中，主犯张兴兵被判有期徒刑6年半，其馀被判5年至缓刑或拘役不等。

全部被告分别被处80万至1.5万元罚金。法院指，当局在案中共扣查了六千多公斤病死猪肉﹑腊肠或腊肉等，当局已予以销毁。

案情透露，主犯张兴兵从2010年至2012年4月间，在当地一个垃圾场租用了屠宰场所，与其馀被告屠宰及销售病死猪一千多头，获利7万元。

相关标签：死猪    抗生素    猪肉    真相    致癌