台湾台南查封高达8万公斤问题淀粉 图

台湾台南市卫生局查封了大批问题淀粉，而民众的恐慌已经在扩大当中，小吃商贩和知名业者都受到波及。

在台湾加强查缉“毒淀粉”之际，台南市卫生部门查封了一批总数4千包的“问题淀粉”。

台湾的新北市卫生局周五曾发表检验报告，指出台南市的三进粉厂制售含有顺丁烯二酸的有毒淀粉。

台南市卫生局前往该厂共查封4千3百余包可疑各类淀粉、每包据称20公斤，总数高达8万6千多公斤。

另外还有一家位于台中的中盘商将淀粉退回上游生产工厂，总数3万公斤、封存2千多公斤。

台湾的法规规定，食品不能被检查出含有顺丁烯二酸，不过在这次被台湾媒体称为“毒淀粉风波”当中，不少知名品牌也中枪。

化学成分

顺丁烯二酸酐是食品包装材料，遇水转变顺丁烯二酸（又称马来酸），台湾卫生署核准的食用化制淀粉共21项，但不包括经顺丁烯二酸酐修饰的淀粉。

台湾一些淀粉厂使用顺丁烯二酸酐化制淀粉，据称是出于某位退休老师傅的传统配方。

台湾卫生署公布的资料引述欧盟评估结果表示，成年人每公斤体重每日耐受量为0.5毫克。因此以60公斤体重的成年人计算，每日耐受量为30毫克。

目前台湾发现的情况显示，厂商使用50公斤的顺丁烯二酸调制出600公斤的淀粉，使用比例相当高。

而过去几天来，台湾含毒淀粉风波有不断扩大之势，并且已经波及到到贩售粉圆、芋圆、黑轮、豆花等各种小吃店，而且连炸猪排和或炸鸡排的酥炸粉中，也含有顺丁烯二酸，并因此引起越来越多台湾公众的恐慌。

彰化秀传医院急诊部长黄炳文医生认为，健康男子每年吃20块炸猪排，连续吃十年，即会伤害生育能力；有些青少年几乎每周吃三四块，可能会导致不孕、肾脏病变、诱发癌症。

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